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狗子汪汪汪的叫了两声,以回应自己的主人。
听到狗子叫的这声音,苏蜜就不高兴了,站了起来,“你不相信啊,我认识沐沐哥这么久了,他身边没有其他的女孩子,他肯定是想先学会做蛋糕,在我生日的时候给我一个惊喜,顺便让我做他女朋友,那我就一定要在今年圣诞节之前把身体换回来,一切就都大功告成了!嘻嘻嘻!”
男人沉浸在自己美好的幻想之中,开心得不能自已。
然后深呼吸了一口气,梳理了一下自己激动的心情,进入了工作状态,指了指蹲在地上的狗子,“柴柴,你自己回房间去,挑食鬼不喜欢你在客厅里,快去,我做完饭就陪你去玩儿啊!”
柴柴很听话的自己上了楼,苏大厨插着腰站在厨房里看了一圈,想到那天晚上那个挑食鬼吃阳春面都吃得那么开心,看了看剩下的时间,决定再给他做一份平民食物,油泼面。
油泼面是陕西地区非常传统的特色美食,起源于明代,也拥有非常悠久的历史了。
面条作为最主要的食材,对一碗油泼面的成败至关重要,适量面粉,加入适量清水,和面,揉面,这两个步骤几乎占了整个制作过程一半以上的时间,面团要粘度适中,不硬不软。
把擀成面饼,用刀化成宽面片,将清水煮沸,把面片微微拉长,放入锅中,再加入两三片洗好的小油菜。
煮两到三分钟,将片面和小油菜都捞到碗里,放上葱花,蒜泥,花生碎,适量的盐、醋、生抽和辣椒面,最后用烧得滚烫滚烫的热油淋上去,滋啦一下,油香混着面香毫不吝啬的溢了出去。
细细看来,每一条乳白色的片面上都挂着滚烫的热油,带着细碎微红的辣椒末,几点翠绿的葱花将香味提到了极致,而垂下来的花生碎,吸取了大部分油脂,不会让口感太过油腻。
如此纯正的油泼面,再配上一杯浓浓的德国黑啤,那才叫过瘾。
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