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“这东西简单的很,一般我们都是南瓜和萝卜收成的时候,就开始制油筒饼啦……”
“你看我这个小平锅,这个要用茶油,这是米粉……南瓜丝和萝卜丝是馅,基本拌入青葱或者辣椒,味道是不同的……上面再盖上一层薄薄的水粉,在这茶油锅中炸……金hsE的时候就好啦……这饼是要趁热吃的哈!”卖饼的师傅说话中也顺便继续炸着油筒饼。
林深鹿左右看了看,在云和这个小县城的闹市,路口,车站甚至学校门口,有很多买着油筒饼的摊位,而且聚集的人也很多。
可谓是这里全民小吃了。
老师傅的另外一个油锅中正炸着三四十个煎雀。
虽然这东西叫煎雀,但是并不是鸟类,相反也是一种用糯米粉为主要材料制作成的美食。
因为老师傅的摊位上还有这煮熟的毛芋和红番薯。
所以林深鹿基本知道这东西的制作方式。
蒸熟的毛芋和红番薯加上糖趁热r0u到了米粉之中。
然後在沸腾的油锅中炸r0u好的长条面剂子。
在煎炸的过程中不断反面,炸的均匀,金hsE的时候就可以出锅了。
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